Einmal eingelöste Prämien sollen nicht mehr sichtbar sein?

Das kannst du mit Segmenten lösen.

-Erstelle die Prämie X und setze das Limit, dass diese nur einmalig einlösbar ist.
-Erstelle ein automatisiertes Segment, mit dem Auslöser "Prämie X eingelöst". 
-Erstelle ein zweites Segment, dass Kunden aus dem ersten Segment ausschließt. 
-Bearbeite die Prämie und füge als Voraussetzung das zweite Segment hinzu. 

Hier ein konkretes Beispiel mit einer Willkommensprämie: 

-Willkommensprämie erstellen
-Segment "Prämie eingelöst": Auslöser für das Segment = Willkommensprämie eingelöst

-zweites Segment: Auslöser Segment "Prämie eingelöst" und den Haken setzen bei Segment ausschließen

-Gehe zurück zur Prämie und wähle bei den Einstellungen als Voraussetzung für die Prämie das Segment Willkommensprämie nicht mehr sehen aus.